Accedeix al teu compte
Ets amant de l'enoturisme? T'animem a recórrer i descobrir alguns dels millors cellers de Tarragona i fer un tast dels seus vins i productes locals: vins negres ferms i aromàtics, vins blancs suaus i de color brillant i els seus vins rosats més frescos. No et deixis perdre l'oportunitat de fer un tast d'altres vins licorosos com la mistela, el moscatell, el vi ranci i el vermut.
Tarragona és un dels territoris amb més tradició vinícola de Catalunya, una tradició mil·lenària, la del cultiu de la vinya, que es remunta a l'època de l'Imperi Romà. Algunes de les denominacions d'origen de vi de Tarragona més conegudes són: DO Priorat, DO Montsant, DO Terra Alta, DO Tarragona, DO Conca de Barberà i DO Penedès.
1. Biopaumerà (Rasquera)
Mòbil a punt? La nostra aventura comença a Rasquera, a la Ribera d'Ebre, entre les comarques del Priorat i la Terra Alta. Concretament a Biopaumerà, l'únic celler ecològic de la D.O Tarragona. La seva filosofia? Produir poc i bé. Vendre qualitat i salut. A Biopaumerà hi trobaràs vins com el Solus, un vi negre jove, l'Helga, un escumós, o l'Èrika, un rosat elaborat amb cabernet sauvignon. També tens la possibilitat de visitar les vinyes i oliveres centenàries i mil·lenàries per entendre com funciona el cicle anual de la vinya i quines pràctiques s'han de fer per obtenir la qualificació d'agricultura ecològica. Una vegada vistes les vinyes, passaràs al celler, on se t'explicarà el procés que se segueix des de la verema fins a l'embotellament i envellit. Finalment, podràs fer un tast de vins. I, evidentment, podràs comprar alguna ampolla!
2. Casa Vermouth Padró (Bràfim)
De Rasquera passem a Bràfim, a l'Alt Camp, on hi trobarem el nostre pròxim celler: el Casa Vermouth Padró. Que, tal com indica el seu nom, estan especialitzats en l'elaboració de vermuts de tota mena. Vols saber-ne una miqueta més? Els orígens de la tradició vinícola de Casa Vermouth Padró es remunten l'any 1886, quan Daniel Padró i Rosa Valldosera regentaven un petit establiment de vins i una petita fàbrica per a la destil·lació d'alcohols. Cinc generacions més tard, la família manté la mateixa filosofia de comercialització a granel i embotellament de vins de qualitat, de misteles i vermuts. Si vols viure una experiència sensorial única, et convidem a practicar el vermuturisme a Casa Vermouth Padró i descobrir les peculiaritats de l'elaboració del vermut. Una visita on podràs observar, tocar i olorar tots els ingredients que donen forma a aquest aperitiu tan nostrat i, evidentment, tastar vuit vermuts. T'hi animes?
3. Celler Mas Bella (Masmolets)
Que el ritme no pari! La nostra pròxima parada és a Masmolets, al celler Mas Bella. Un establiment situat en una casa pairal de l'any 1777 que en Josep Maria Vilanova i l'Elisa Ribé han rehabilitat fins a convertir-la en un celler dedicat a l'elaboració de vi blanc, negre i rosat amb Denominació d'Origen Tarragona. D'aquesta manera han continuat la tradició familiar de l'avi Daniel, que elaborava vi en les mateixes instal·lacions. Des de fa temps, ofereixen diferents tipus de visites enoturístiques: una visita tradicional, on podràs passejar per les vinyes, conèixer el celler i fer un tast de vins, una visita amb pícnic i productes de proximitat i, finalment, una experiència familiar on els més petits de casa coneixeran el procés d'elaboració del vi i dissenyaran les etiquetes mentre els adults descobreixen el celler.
4. Vins i olis Suñer (Ginestar)
A la planta baixa de Casa Pepe, una casa de Ginestar de principis de segle XX, hi trobem el celler Suñer on elaboren vins monovarietals amb merlot i macabeu, tradicionals de la Ribera d'Ebre. Vins i Olis Suñer és una empresa familiar fundada l'any 1936 per Manuel Suñer i dedicada, en un inici, a la producció d'oli d'oliva verge extra. Uns anys més tard, s'hi afegeix la producció de vi a granel. No és fins a l'any 1999 que la tercera generació decideix reconstruir l'antic celler i elaborar una producció embotellada, selecta i limitada. Actualment ofereixen dues activitats d'eno-oleoturisme. D'entrada, una visita a les vinyes i al celler, on t'explicaran com elaboren els vins i les característiques del sòl i el territori. L'activitat acaba amb una degustació de cinc vins amb D.O Tarragona i, per als més petits, most de raïm ecològic. La segona activitat consisteix en un passeig per les oliveres i el molí on descobrireu com s'elabora l'oli d'oliva verge extra. La visita, evidentment, conclou amb un tast de quatre olis.
5. Celler Adernats - Vinícola de Nulles (Nulles)
Any 1900. Després de centenars d'anys amb plantacions i elaboracions vinícoles familiars, els habitants de Nulles decideixen unir els seus recursos i coneixements per crear el sindicat de Sant Isidre i aixecar el celler del poble, la Catedral del Vi de Nulles. Un edifici construït per Cèsar Martinell, un dels màxims exponents del moviment modernista. Tots aquests factors van fer possible el naixement, l'any 1987, d'Adernats. Una marca de vins i caves de la DO Tarragona i DO Cava amb més de 17 productes embotellats i elaborats a la Catedral del Vi de Nulles. Des d'Adernats ofereixen diverses activitats d'enoturisme: Una visita amb tast a la Catedral del Vi, una ruta entre vinyes amb tast de 5 vins i un tast gurmet amb embotits i formatges. Amb quina et quedes?
6. Caves Oriol Rossell (Sant Marçal)
Caves Oriol Rossell són una petita empresa familiar dedicada a l'elaboració de caves i vins procedents de la seva finca. Què vol dir això? Que tot el raïm prové de vinyes pròpies i cadascuna d'elles té assignat un producte determinat. Totes les vinyes, a més, tenen el certificat ecològic. La varietat reina de Cal Cassanyes, la finca d'Oriol Rossell, és el xarel·lo, establerta al Penedès des de fa centenars d'anys.
7. Buil & Giné (Gratallops)
A Buil & Giné ho tenen clar: Et descobreixen el Priorat a través dels seus vins. Es tracta d'un celler familiar, situat al costat de Gratallops, a la comarca del Priorat, reconegut per la seva producció de vins de qualitat sota les denominacions d'origen DO Priorat i DO Montsant. Fundat amb l'objectiu de recuperar les tradicions vitivinícoles de la regió i alhora apostar per la innovació, Buil & Giné ha aconseguit una perfecta combinació entre el respecte pel passat i una visió moderna de l'enologia. El celler cultiva varietats autòctones com el garnatxa i la carinyena, adaptant-se a les característiques úniques dels sòls de llicorella del Priorat, que aporten una mineralitat inconfusible als seus vins. Cada ampolla reflecteix la singularitat del paisatge mediterrani, amb vins plens de complexitat, estructura i elegància.
8. Cooperativa Falset Marçà (Falset)
La Cooperativa Falset Marçà, fundada el 1912, és una entitat emblemàtica de la comarca del Priorat, que representa el valor de la col·laboració i la tradició vitivinícola de la regió. Amb més de 100 anys d'història, aquesta cooperativa continua mantenint l'esperit amb què va ser creada: unir els esforços de petits productors locals per crear vins de qualitat que reflecteixin l'essència del territori. Amb vinyes situades en un entorn privilegiat sota les denominacions DO Montsant i DO Priorat, la cooperativa elabora vins que capturen la singularitat dels seus sòls, marcats per la llicorella i el clima mediterrani. Les varietats de raïm principals són la garnatxa i la carinyena, dues varietats autòctones que ofereixen vins profunds, amb personalitat i estructura. Ofereixen diverses activitats d'enoturisme i visites guiades al seu impressionant celler modernista, obra de l'arquitecte Cèsar Martinell, deixeble de Gaudí.
9. Celler Bàrbara Forés (Gandesa)
Unes vinyes, tres dones i un celler. Així és el Celler Bàrbara Forés, un projecte familiar amb profundes arrels a la Terra Alta. Fundat fa més de 100 anys, les vinyes de Bàrbara Forés es cultiven actualment sota pràctiques ecològiques certificades, garantint una viticultura sostenible i respectuosa amb el territori. Una de les varietats estrella del celler és la garnatxa blanca, emblemàtica de la Terra Alta, però també treballen altres varietats autòctones com la morenillo, una varietat de raïm negre que han contribuït a recuperar i valorar.
10. Celler Mas Foraster (Montblanc)
El Celler Mas Foraster és una empresa familiar ubicada a Montblanc, en el cor de la DO Conca de Barberà, amb una tradició vinícola que es remunta a diverses generacions. Una de les particularitats del Celler Mas Foraster és la seva aposta per la viticultura ecològica certificada, amb la qual cultiven vinyes pròpies seguint mètodes sostenibles i respectuosos amb el medi ambient. La filosofia del celler es basa a deixar que la natura parli per si sola, amb una mínima intervenció en el procés de vinificació. Les varietats autòctones tenen un paper central, amb especial atenció a la trepat, el raïm més representatiu de la Conca de Barberà, que destaca per la seva frescor i caràcter delicat. A més de la trepat, treballen amb altres varietats com la garnatxa i el cabernet sauvignon. També ofereixen una àmplia gamma d'experiències d'enoturisme.
Si ets amant del vi i t'agrada practicar l'enoturisme estàs de sort. Catalunya és un territori molt ric en viticultura així que et convidem a visitar i descobrir alguns dels millors cellers de l'Alt Empordà a la província de Girona.