Tres pobles en un. És el que et trobaràs si vas a Saus, Camallera i Llampaies, un municipi de la comarca de l'
Alt Empordà a tocar del
Baix Empordà i el
Gironès. Saus era, antigament, el nucli més important de la rodalia. Actualment, però, la capital del terme és Camallera. I què hi trobaràs en aquest peculiar municipi? Esglésies romàniques, carrers empedrats d'aire medieval,
sitges ibèriques i, a nivell gastronòmic, molt bons embotits.
Tot i que s'han trobat restes d'un poblat de la segona edat de ferro, una vila íbero-romana i ceràmica dels segles II i I aC, no és fins al segle XIII que tornem a tenir indicis de Camallera que, juntament amb Saus, pertanyien al comtat d'Empúries. Llampaies, per la seva banda, era del comtat de
Girona. Tant Camallera com Llampaies, van néixer com a una agrupació de diverses masies esparses. Els tres pobles van decidir unir-se en un únic municipi fa menys de dos-cents anys.
Probablement, però, una de les dades històriques més curioses és que als anys setanta del segle passat, a Saus, s'hi van trobar dues sitges ibèriques. En excavacions posteriors, a més, es van descobrir restes de ceràmiques datades aproximadament dels segles V-IV a l'I aC. Però això no és tot: Diversos historiadors creuen que per Saus passava la
Via Augusta que unia
Tàrraco amb Roma. El que sí és segur és l'existència d'un camí romà que unia Empúries amb Girona i una Villa Romana, verificada gràcies al descobriment de diversos
impluvium.
Saus manté un aire antic i medieval gràcies a les antigues façanes de pedra de la majoria de les cases i l'empedrat dels carrers, dut a terme, això, sí, entre els anys 1982 i 1984 per iniciativa dels veïns. Si opteu per descobrir aquest poble amb encant, tampoc us podeu perdre l'església romànica de Santa Eugènia de Saus, declarada bé cultural d'interès nacional.