10 consells per ser un bon boletaire

Sens dubte, quan arriba la tardor, els boletaires abunden arreu de Catalunya, i és que al nostre territori hi tenim ceps, rovellons, fredolics, camagrocs, rossinyols i moltes més varietats de bolets que fan de l'aventura de sortir-los a caçar sigui una de les activitats més populars per aquestes dates. Et connecta amb la natura, et fa mantenir els 5 sentits ben atents, t'obliga a moure't i el premi és excepcional: omplir la panxa! Què més es pot demanar?

Tenim boscos frondosos i muntanyes ben a prop de les nostres cases, i des de principis d'octubre fins per Nadal, molts caçadors de bolets inexperts s'hi endinsen per primera vegada. És per això que avui et volem donar 10 consells per tal de ser un bon boletaire. Perquè l'aventura de caçar bolets sigui agradable i puguis gaudir de la tardor al màxim. 

1. Comprova el temps

A la tardor, el que pot semblar un dia fantàstic per endinsar-se al bosc o la muntanya, es pot convertir en un laberint de tempesta i boira, per tant, val la pena comprovar la previsió meteorològica del lloc on vulguis anar abans de sortir de casa.

2. Coneix el lloc

O si no el coneixes porta mapes i sistemes de GPS. Si vols aprofitar i fer una mica de ruta, descarrega't un bon track i intenta no desviar-te gaire. De vegades costa trobar bolets seguint les rutes més habituals, però tingues en compte que si t'endinses per camins que no coneixes pots desubicar-te fàcilment. 

3. Vés-hi en companyia

Quatre ulls hi veuen més que dos, i això, de per si, ja és un bon motiu. Però el principal és que si no n'ets molt expert, sempre va bé tenir un altre boletaire a prop pel que pugui passar. Per nosaltres, caçar bolets és un pla ideal per passar un dia molt agradable entre amics o família.

4. Equipa't bé

Això vol dir aigua suficient, menjar si et fa falta, roba impermeable, un bon calçat i el telèfon mòbil amb sistema de localització. Cada any s'ha d'anar a rescatar algun boletaire perdut o poc preparat per falta d'aquesta previsió, i no volem que siguis tu!

5. No tots els bolets són comestibles

Pot semblar una obvietat, però s'ha de dir: alguns bolets són altament tòxics i et poden provocar una forta indigestió. Els bolets comestibles més freqüents a Catalunya són, el camagroc, el rovelló, el pinetell, el rossinyol, el fredolic, el carlet i la trompeta. El consell principal és: no cullis cap bolet si no tens del tot clar que sigui comestible.

6. Centra't en els bolets que coneixes

Si és de les primeres vegades que culls bolets, has de tenir en compte quins són els bolets els quals estàs segur de reconèixer al 100% i centrar-te en aquests. Això significa collir els bolets que siguin més fàcils de reconèixer, com poden ser els rovellons i els boletus.

7. Culla'ls sencers

És a dir, no els tallis pel mig del tronc. La millor manera per collir-los com un boletaire expert és fent palanca amb el ganivet de manera que l'agafis tot sencer per tal de protegir-ne el miceli. Tampoc has de remoure la fullaraca del voltant, ja que perjudica el bosc i els bolets i si ho fas, pot ser que no tornin a sortir. 

8. El cistell, de vímet

És important que quan cullis els bolets els vagis col·locant en un cistell de vímet, així les espores es reparteixen pel bosc a mesura que vas caminant i t'assegures una propera collita. Si els guardes en bosses de plàstic això no passa. 

9. Torna abans que es faci fosc

Ara els dies s'escurcen i és fàcil que es vagin fent fosc mentre caces bolets. Evita tornar a l'última hora del dia, ja que et pots trobar que el dia s'enfosqueixi més de pressa del compte i hagis de tornar entre la boira sense llum. 

10. Cuina la millor recepta!

Una truita de camagrocs, un estofat de fredolics, un saltejat de rovellons, un remenat de xampinyons, una sopa o un carpaccio de ceps, un bon arròs amb trompetes de la mort... les possibilitats són infinites i ja ens entra salivera!

Anar a caçar bolets és un imprescindible de la tardor, per tant calça't i abriga't bé, agafa el cistell i la navalla boletaire i endinsa't al bosc! Ah, i l'últim consell per ser un bon boletaire: cull-los amb responsabilitat, respecta la naturalesa i l'entorn i sobretot, gaudeix-los al plat. Bon profit!