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10 conseils pour être un bon cueilleur de champignons

10 conseils pour être un bon cueilleur de champignons

Sans aucun doute, à l'arrivée de l'automne, les cueilleurs de champignons abondent dans toute la Catalogne, et sur notre territoire nous avons des cèpes, des lacaires, des chanterelles et bien d'autres variétés de champignons qui font l'aventure de les chasser l'une des activités les plus populaires à ces dates. Il vous connecte avec la nature, vous fait garder vos 5 sens très attentifs, vous oblige à bouger et le prix est exceptionnel: remplissez votre ventre! Que pourriez-vous demander de plus?

Nous avons des forêts luxuriantes et des montagnes très proches de nos maisons, et de début octobre à Noël, de nombreux chasseurs de champignons inexpérimentés entrent pour la première fois. C'est pourquoi nous souhaitons aujourd'hui vous donner 10 conseils pour être un bon cueilleur de champignons. Pour que l'aventure de la chasse aux champignons soit agréable et que vous puissiez profiter pleinement de l'automne.

1. Consultez la météo

10 conseils pour être un bon cueilleur de champignons

À l'automne, ce qui peut sembler une bonne journée pour plonger dans les bois ou les montagnes peut se transformer en un labyrinthe de tempête et de brouillard. Il vaut donc la peine de consulter les prévisions météorologiques pour savoir où vous voulez aller avant de partir de la maison.

2. Connaître le lieu


Ou si vous ne le connaissez pas, apportez des cartes et des systèmes GPS. Si vous voulez en profiter et faire un petit itinéraire, téléchargez une bonne piste et essayez de ne pas trop dévier. Parfois, il est difficile de trouver des champignons en suivant les itinéraires les plus courants, mais gardez à l'esprit que si vous entrez dans des chemins, vous ne savez pas que vous pouvez facilement être désorienté.

3. Allez en compagnie


Quatre yeux en voient plus de deux, et cela, en soi, est déjà une bonne raison. Mais l'essentiel est que si vous n'êtes pas très expert, il est toujours bon d'avoir un autre cueilleur de champignons à proximité pour que cela puisse arriver. Pour nous, la cueillette des champignons est un plan idéal pour passer une journée très agréable entre amis ou en famille.

4. Équipez-vous bien


Cela signifie suffisamment d'eau, de nourriture si vous en avez besoin, des vêtements imperméables, de bonnes chaussures et un téléphone portable avec système de localisation. Chaque année, des cueilleurs de champignons sont perdus ou non préparé et doit être sauvé faute de cette prévision, et nous ne voulons pas que ce soit vous!

5. Tous les champignons ne sont pas comestibles


Cela peut paraître évident, mais il faut le dire: certains champignons sont très toxiques et peuvent provoquer de graves indigestions. Les champignons comestibles les plus courants en Catalogne sont le camagroc (chanterelle jaune), le rovelló (lactaire sanguin), le pinetell (lactaire délicieux), le rossinyol (girolle), le fredolic (tricholome couleur de terre), le carlet (champignon de couche) et le trompeta de la mort (craterette). Le conseil principal est le suivant: ne cueillez pas de champignons si vous n'êtes pas tout à fait sûr qu'ils sont comestibles.

6. Concentrez-vous sur les champignons que vous connaissez


Si c'est la première fois que vous cueillez des champignons, vous devriez considérer les champignons que vous êtes sûr de reconnaître à 100% et vous concentrer sur eux. Cela signifie récolter des champignons plus faciles à reconnaître, comme les lactaire sanguin et les cèpes.

7. Attrapez-les entiers


Autrement dit, ne les coupez pas au milieu du coffre. La meilleure façon de les récolter comme un cueilleur de champignons expert est de faire levier avec le couteau afin de le saisir entier afin de protéger le mycélium. Vous n’avez pas non plus à retirer la litière de feuilles environnante, car elle nuit à la forêt et aux champignons et si vous le faites, elles risquent de ne plus sortir.

8. Le panier en osier


Il est important que lorsque vous récoltez les champignons, vous les placez dans un panier en osier, afin que les spores soient réparties dans toute la forêt pendant que vous marchez et que vous vous assuriez d'une récolte à venir. Si vous les conservez dans des sacs en plastique, cela ne se produit pas.

9. Revenez avant qu'il ne fasse nuit


Désormais, les jours raccourcissent et il est facile pour eux de faire noir en chassant les champignons. Évitez de revenir à la dernière heure de la journée, car vous constaterez peut-être que le jour s'assombrit plus rapidement et que vous devez retourner dans le brouillard sans lumière.

10. Cuisinez la meilleure recette!


Une omelette aux chanterelle jaune, un ragoût de tricholome couleur de terre, un sauté de lactaires sanguin, un sauté de champignons, une soupe ou un carpaccio aux cèpes, un bon riz aux craterette... les possibilités sont infinies et nous avons déjà de la salive!

Partir à la chasse aux champignons est un must à l'automne, alors enfilez vos chaussures et restez au chaud, prenez le panier à champignons et le rasoir et dirigez-vous vers les bois! Oh, et le dernier conseil pour être un bon cueilleur de champignons: cueillez-les de manière responsable, respectez la nature et l'environnement et surtout, dégustez-les dans l'assiette. Bon appétit!

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